◎ 郭明裕
三年前，我碰到一位中年護士罹患大腸癌過世，讓我很沮喪。今天又碰到一位我的老病人來看診，她也是大腸癌末期並已轉移至肝臟了，問我是不是餿水油害的，我無言以對。
中研院最近登在國際期刊「科學訊息傳遞」的新發現，或許可以給她一點答案，研究論文發現，ras基因突變，能引發PTPN3蛋白去獵取p38r蛋白，造成細胞分裂擴散，而引發的因子中最可能是油脂的過氧化，餿水油更是致癌的重要食物之一。
國健署近年國人十大死亡統計中，大腸癌已是第一名的癌症中的首位，每年有超過一萬五千人的新病例，真是驚人，約達十萬分之六十六．六人，食用油風暴令人已到恐慌的地步。
今天這位中年罹癌病人告訴我：「她以前住在東勢，常吃水果，都沒事。但跟老公搬到都會區來之後，因為路口有一攤鹽酥雞，被它的香味吸引，常買來吃，這幾年就常出現排便的不正常，現在這麼年輕就得癌症了，很後悔，但更痛恨餿水油的氾濫，想罵魏家與馬政府真該死，但也已經太遲了。」
我回她說：「這些年，我看到的癌症病人真的增多，內心很痛苦。一方面是國人的飲食愛吃燒烤，愛吃豬油。另一方面是商人求暴利已到了沒良心階段，剛好又碰到馬政府的無能放任，美食王國一夕間豬羊變色，不知怎麼辦？現在只好趕快改變飲食的習慣，也用選票改變官商勾結的政治文化，讓國民黨再下台一次！」
魏家的神隱與捐錢，對破壞台灣全民健康且讓大腸癌暴增，一點幫助都沒有，反而凸顯出馬政府當魏家門神的可惡。中研院的最近研究論文與國健署近年的國人十大死亡統計中，清楚告訴年輕人應該要踴躍出來投票，把國民黨的馬政府與頂新集團一起下架。
（作者為醫師，桃園縣民）
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